الرقيق القشر الأحمر الحب المنتهي النضج الصادق الحلاوة ، ويقشر بسكين خشب ويخرج حبه عن لحمه ويعصر ويصفى ويلقى على كل رطل من السكر أربع أواق وإن عملت نصف رطل كان أجود ويكسر بمحمود الأثر ويرفع نافع إن شاء اللّه تعالى . شراب الرمان الحامض : مسكن للصفراء : يؤخذ من الرمان الحامض الرقيق القشر الأحمر اللون السالم من العفونة المنتهي النضج فيعصر ويصفى بعد تقشيره بسكين خشب ، ويلقى منه لكل رطل سكر أربع أواق ، وإن أردت كثرة قوّته فزده على حسب ما تريد من قوّته وما يحتاج أن يكسر بشيء ويرفع ويستعمل . شراب الرمانين المنعنع : نافع من الغثيان : يؤخذ لكل رطل سكر نصف رطل من ماء الرمانين ، ويؤخذ له قوام وفي حال طبخه يحرّك بباقة نعناع قد نقيت من الطين ، ومما يكون فيها من مختلط الأعشاب حتى يأخذ قواما ويرفع وإن أردت أن تجعله شرابا أقوى فزد عليه من الفاكهة قدر ما تريد ويرفع . شراب الصندل الأبيض : نافع لتقوية المعدة والإسهال وقطع الدم : يؤخذ من الصندل المقاصيري الأبيض المائل إلى الصفرة عشرة دراهم يرضّ رضا بليغا ، وينقع في نصف رطل ماء ورد يومين وليلتين ويصفى ويعزل ذلك الماء ورد المنقوع فيه الصندل ويغلى الصندل في ماء حتى تخرج قوّته ويصفى ويحل فيه رطل سكر ويؤخذ له قوام ويلقى عليك ذلك الماء الذي عزلته أوّلا ، ثم يؤخذ له قوام الأشربة ويكسر بنصف أوقية حب رمان حامض شامي منقوع في ماء بعد أن يمرس من غير دق ويلقى عليه ويؤخذ له قوام ويرفع ويستعمل . شراب الصندلين : يؤخذ من صندل أبيض كما تقدم وصندل أحمر مشرق اللون من كل واحد خمسة دراهم فيرضان كما تقدم وينقعان في رطل ماء ورد بلدي عرقا سالما من الزنجرة والحموضة يومين وليلتين ، ثم تصفيهما وتعزل الماورد وتغلي الصندلين اللذين صفيتهما من ماء الورد بماء قراح حتى تخرج قوّتهما ، وتصفي الماء عنهما وتحل فيه رطل سكر ، وتأخذ له قواما وتضيف إليه ماء الورد الذي عزلته أوّلا وتأخذ له قواما وتكسره بنقيع نصف أوقية حب رمان كما تقدم ويرفع ويكون السكر أبيض نقيّا من حافات السكر العال ويرفع ويستعمل نافع . شراب التفاح المخضب : مقوّ للمعدة والقلب : يؤخذ من التفاح المخضب السالم من الخمج والعفن الشاب فيمسح بخرقة صوف أو كتان خشن ، وينقى من حبه وعوده ويدق في جرن صوّان أو رخام ويعصر ويؤخذ من الماء بعد تصفيته وغليه وقشط رغوته لكل رطل سكر أربع أواق من ذلك الماء ، وإن أردته أجود فيكون لكل رطل سكر نصف رطل ويؤخذ له قوام ويرفع ويستعمل .